Alternativas al gluten para los celíacos Parte II

Ser Intolerante al Gluten conlleva realizar cambios en tu alimentación y estilo de vida para llevar una mejor calidad de vida.

En Gluten Not Included escogemos cuidadosamente nuestros ingredientes libres de Gluten para que puedas disfrutar de nuestros dulces y pastelería sin culpa.

Existen en el mercado variaciones para suplantar las harinas habituales que contienen Gluten. En el post anterior estuvimos compartiendo algunas de esas harinas alternativas al Gluten que puedes usar para complementar tu dieta y disfrutar de tus antojos sin tener consecuencias negativas en tu salud.

Harinas que no contienen gluten

En esta oportunidad te compartimos otros tipos de harinas para que escojas las que más se adapten a ti y a los tipos de platillos que desees preparar:

Harina de amaranto

Tiene un sabor original y proporciona una suave textura al pan. Utilizada en la preparación de pastas, panqueques, panes, galletas dulces y otros productos horneados.

Harina de yuca

Este tipo de harina es rica en carbohidratos. Su gran cualidad es que puede ser espesante, siendo una gran elección a la hora de hacer salsas y cremas. Puede utilizarse para la preparación de pasteles, panes y galletas.

Harina de Papa (Patata)

Esta harina tiene un sabor especial y es una buena fuente de fibra y proteínas. Se utiliza mucho en pastelería, ya que puede retener mucho líquido. Es una buena harina para usar en recetas saladas, como panes o pizza. También se utiliza para espesar salsas o guisos.

Harina de Coco

Su principal característica es la gran cantidad de fibra que contiene y que es una excelente fuente de proteínas. Queda perfectamente bien con la elaboración de postres y dulces.

Harina de almendra

Una de las harinas sin gluten más vendidas en la actualidad. Es muy usada para la repostería en general para la preparación de tortas, bizcochos, galletas y otros dulces. Se puede emplear para muchas recetas.

Como ves en el mercado existen otras opciones con ingredientes saludables que puedes usar para complementar tu alimentación. Ser intolerante al Gluten no debe ser una condena, con la información correcta y encontrando los productos adecuados puedes disfrutar de los tradicionales platillos pero libres de Gluten.

Gluten Not Included pensando en ti y en tus necesidades ofrece una saludable opción de productos libres de Gluten. Visita nuestro catálogo de Galletas para conocer las sabrosas selecciones que tenemos para ti.